Лагана является традиционным угощением в Чистый понедельник, первый день Великого поста.

Молодой пекарь из Янницы сделал лагану, посвятив ее "насущной теме" - Македонии и Александру Великому.

Лагана двух метров в длину украшена портретом Александра Македонского, и лозунгом: «Македония - это Греция».  Как полагается по традиции, в Чистый понедельник, пекут хлеб "лагана" (λαγάνα), представляющий выпечку из пресного теста, и муки грубого помола, без дрожжей.